2026年夏季高温高湿天气持续，食材易腐、食安风险攀升。香港食安部门启动暑期食品安全专项监管行动，针对夜市餐饮、街边食肆、商超生鲜、网红甜品冷饮、进口食品等重点品类开展全面巡查，从严整治违规经营行为，守护市民及访港游客饮食安全。
本次专项检查聚焦夏季热销食品，重点排查生冷饮品、甜品糕点、熟食卤味、海鲜食材、预制食品等品类的储存、加工、售卖环节，严查食材过期变质、冷链不达标、卫生不规范、违规添加等问题。针对游客集中的景区、商圈、夜市食肆，加大巡查频次与抽检力度。
同时，部门持续强化进口食品溯源监管，严格核查进口食材检疫证明、溯源信息，筑牢源头食安防线。通过线上科普、社区宣讲、商户培训等形式，普及夏季食材储存、卫生操作、饮食防护知识，提升商户合规经营意识与市民自我防护能力。
香港始终坚持高标准食安监管体系，常态化开展专项排查整治，守住城市食品安全底线。此次暑期专项行动有效净化夏季餐饮市场环境，消除各类食安隐患，全方位保障市民游客饮食健康，彰显香港严谨规范的城市治理水准。
