香港素有“美食天堂”之称，漫步在尖沙咀、铜锣湾街头，无论是高档西餐，还是港式拍档，各式各样色味俱佳的中西美食令人令人目不暇接，食指大动。
一年一度发布的美团2021年度“黑珍珠餐厅指南”入围餐厅榜单，更为香港的“美食天堂”美誉填上了浓重的一笔。来自全球27个城市共783家餐厅入选候选名单，其中，香港共有59家餐厅入围，中餐26家、日本料理15家、法国菜8家，来自世界各地顶尖的名厨美食、招牌特色、街头风味尽收榜中。
那么这些入围的餐厅中，究竟有哪些值得探寻的珍馐呢？小编这就带大家开启舌尖上的环球旅行！（排名不分先后）
家全七福 人均：561元
家全七福的创始人出生于1908年，因其出色的厨艺供职于当时的清朝官邸做主厨。1948年，正值香港经济快速发展以及烹调技术革命性发展的时期，徐福全先生受到西方厨艺的启发，对传统的粤菜烹调方式加以发展，自立门户，以其独有的烹调“艺术”和创意菜式，迅速获得成功。家全七福酒家秉承精湛厨艺，搜罗珍贵山珍海味，细致演绎驰名粤式佳肴，为食客带来尊贵豪华的味觉享受。七福酒家致力于炮制最正宗的高级粤菜，务求以最优质上乘的时令食材和传统大师级厨艺，精心烹调各道上品佳肴，过程中尽量减少调味料和人工香料，以最大程度发挥食材的原汁原味。
天香楼 人均：1199元
知名美食家蔡澜曾在自己的书中如是评价香港天香楼：“天香楼的杭州菜，可以说天下第一，包括杭州在内”。从杭州搬来香港的天香楼，在柯士甸路经营至今，一直秉承如一的味道与菜品，可以说是香港江浙菜馆的鼻祖。一年四季有自己特有阳澄湖渠道供应的大闸蟹是天香楼有史以来的招牌。在天香楼吃蟹是老派讲究，吃完蟹要用老豆苗叶浸泡过的水洗手去腥，这在现代餐厅早已不复存在。花雕酒也属独家特色，采用二十八年陈酿与新酒兑调，既有陈年的醇厚，又有新酒的清新，只此一家，别无分号。
仙后餐厅 人均：575元
这是一家由明星张敬轩在湾仔开设的，具有独特雍容华贵、复古味道的法式餐厅。餐厅的重头戏之一是近四千件彩绘玻璃人手镶嵌而成的圆拱，圆拱中的“仙后”右手执起稻穗代表丰盛、丰收；她身旁是生命之树，树上种有洋紫荆，紫荆除了是香港市花外，恰巧餐厅旁边亦种有洋紫荊，是一个美丽的巧合。餐食以传统法式菜系为主，如焗猪手，外层酥香，内部软嫩，传承了法式传统做法，也有如法式焦糖布丁配可可脆泡芙等创新甜品，添加了巨峰葡萄，增加了一些出彩的中国本地食材。
Caprice 人均：1240元
享有”法国美食殿堂”之称的Caprice，在Galliot主厨的带领下再次入围“黑珍珠”。Galliot对法国菜独特的见解与艺术毫不保留地呈现在Caprice的菜品上。 精致的餐厅设计与一丝不苟的服务团队是对他的愿景最有力的支持:每一瓶佳酿都是故事,每一刻灵动都优雅如斯。
Yardbird 人均：407元
Yardbird顾名思义就是烧鸟的意思，这家居酒屋因只提供鸡肉料理类的烧鸟而闻名。各式鸡肉被烤得外焦里嫩，再撒上店内独特配方的唐辛子，即使是再普通的烤鸡翅也焕发着不一样的香味。Mushroom Salad也算是店内特色之一，沙拉醋汁搭配炸莲藕与蘑菇，再来一杯日式精酿Hitachino Nest，也是下班后一大解压享受了。
